第15章 起家如同针挑土 (第1/2页)

姐妹俩经过两天的磨合，现在配合那是相当的默契。一个煮饭一个准备炒菜。

对于湘西地区的菜色辣椒是永不可少的配料，没有多余的调料那就要自己创造，劳动人民的智慧是无穷的。

切好辣椒，葱，姜，桔子树叶，又去外面的田梗上摘了一把紫苏，炒泥鳅放点紫苏简直就是加入了灵魂。

有了油炒菜才有了发挥的空间，天天吃无油菜再好的技术也是白搭，这个年月的人不需要控油控盐控糖。只要油水足能煮熟那就是好菜。

高小九将铁锅烧热放入今天刚打回来的油，其实才放了一锅底浅浅的一层，高小八就在边上提醒“够了够了，放这么多油会挨骂。”

把吐了几天泥的泥鳅用小竹篓子捞出来用水再次冲洗过后倒到锅里，马上盖上锅盖，免得它们蹦出来掉得到处都是，一会就听不到泥鳅叽叽喳喳地叫，因为铁锅是坐在灶上的不可能像炒锅一样拿起来掂两下。只能揭开盖子，用锅铲轻轻地铲下翻面，保证泥鳅的完整性。

因为是野生的得到充分的活动，肉质非常有弹性和韧性，味道也是更加沁甜可口，香味更加纯美，加入调料盛进大碗里，先试吃一个，哇噢，香辣可口，鲜美无比。忍不住用手又抓了一只放在嘴里。

“好吃吗？”高小八边问边上手“算了还是我自己来尝一下。”

又继续炒了一大碗空心菜和青椒炒酸豆夹，再来个西红柿蛋汤齐活。

酸豆夹里自留地里吃不完的长豆夹洗净切成细丁晒到半干然后用盐揉再放到坛子里压紧密封，过个七八天就可以吃了，只要注意卫生可以保存几个月不坏。

高母是个居家能手，菜园里的菜没有浪费的，各种茄子干、豆角干、蒲瓜干晒了几大包都被她藏起来，留着冬天没菜时再吃。能一口气生下九个孩子并且都养大的母亲可不是光凭运气，那是付出了无数的辛劳和智慧。

两姐妹把饭菜都端到堂屋的桌子上摆好，等着上工的人回来就可以吃，突然想起还有个半死不活的大老鹰没有处理，这种生物必竟是第一次抓到，怎么处理两姐妹一致认为还是听高爸高妈的最好。

四五六和高爸高妈上工回来洗漱好看到桌上的饭菜一致夸奖二人。高爸高妈这种夸张式教育在农村真是独树一帜。曾经自己得个奖状回家爷爷夸得满村都知道还以为那是老人家的通病，原来不是！那是高家一直以来的传统。

正准备开吃时哑鱼儿用碗装了两个煮鸡蛋过来给小九“

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